Print

Ube Zimtschnecken mit cremigem Frosting

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Genießen Sie die außergewöhnlichen Ube Zimtschnecken, die mit cremigem Frosting verfeinert sind. Ein Geschmackserlebnis, das süß und würzig zugleich ist.

Ingredients

Scale
  • 500 g Weißmehl (kann durch Vollkornmehl ersetzt werden)
  • 7 g Aktive Trockenhefe (auf Frische achten)
  • 240 ml Warme Milch (kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden)
  • 50 g Zucker (Kokosblütenzucker ist eine unraffinierte Alternative)
  • 1 Stück Ei (zimmerwarm)
  • 60 g Ungesalzene Butter (kann durch Kokosöl ersetzt werden)
  • 1 TL Salz
  • 200 g Ube halaya (lila Yam Marmelade, kann im Handel oder selbstgemacht verwendet werden)
  • 100 g Brauner Zucker (Kokoszucker als Ersatz möglich)
  • 2 TL Zimt (eine Prise Muskatnuss optional)
  • 200 g Frischkäse (vegane Alternativen möglich)
  • 150 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • ml Milch (für die Frosting-Konsistenz, pflanzliche Milch möglich)
  • Nüsse oder getrocknete Früchte (je nach Vorliebe)

Instructions

  1. Die Hefe in warmer Milch auflösen und mit den restlichen Zutaten für den Teig vermengen. Den Teig kneten und gehen lassen.
  2. Den Teig ausrollen, mit Ube halaya bestreichen und mit der Füllung bestreuen. Aufrollen und in Stücke schneiden.
  3. Die Zimtschnecken auf ein Backblech legen und erneut gehen lassen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
  5. Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch cremig rühren.
  6. Die abgekühlten Zimtschnecken mit dem Frosting dekorieren.

Nutrition

Find it online: https://rezeptelena.de/ube-zimtschnecken-mit-cremigem-frosting/