Knusprige Käse-Beef-Champignon-Knoblauch-Toasts
Ein himmlisches Zusammenspiel aus knusprigem Brot, cremigem Käse und aromatischen Pilzen, perfekt abgerundet durch die würzige Note von frischem Knoblauch.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Total Time: 38 minutes
- Yield: 6 toasts 1x
- Category: Snack, Vorspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 6 Scheiben rustikales Brot, wie Sauerteig oder Baguette
- 2 EL Butter oder Olivenöl (zum Anbraten)
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g geriebener Käse, z.B. Gruyère, Cheddar oder Mozzarella
- 1 TL frische oder getrocknete Thymianblätter
- ½ TL Salz & Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL frisch gehackte Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Die Champignons vorsichtig mit einer Bürste oder einem feuchten Tuch reinigen und in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden. Die 2 Knoblauchzehen fein hacken. Den Käse reiben und die Petersilie hacken.
- 2 EL Butter oder Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Champignonscheiben darin etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind und ihr Wasser verloren haben. Erst dann mit ½ TL Salz und Pfeffer würzen.
- Den gehackten Knoblauch zu den Champignons geben und für weitere 1-2 Minuten braten, bis er duftet. Die Pfanne vom Herd nehmen und 1 TL frische oder getrocknete Thymianblätter unterrühren. Bei Bedarf nachwürzen.
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die 6 Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dünn mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Die vorbereitete Champignon-Knoblauch-Mischung gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen und großzügig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Die Toasts im vorgeheizten Ofen 8-12 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und schmilzt. Für eine besonders knusprige Kruste können die letzten 1-2 Minuten die Grillfunktion genutzt werden (dabei genau beobachten!).
- Die Toasts vorsichtig aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und sofort servieren. Mit 1 EL frisch gehackter Petersilie garnieren. Passt hervorragend zu einem frischen Salat.
Nutrition
- Serving Size: 1