Gerösteter Brokkoli und Karotten mit Pfiff
Dieses Rezept für gerösteten Brokkoli und Karotten bringt gesunde, asiatisch inspirierte Aromen auf den Tisch.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500 g Brokkoliröschen (Frisch und nährstoffreich)
- 300 g Karotten (Frisch verwenden)
- 3 Zehen Knoblauch (Fein gehackt)
- 4 EL Avocadoöl (Oder Olivenöl)
- 2 EL Honig (Für vegane Option Agavendicksaft verwenden)
- 3 EL Sojasauce (Oder Tamari für glutenfreie Variante)
- 1 EL Reisessig (Oder Apfelessig substituieren)
- 1 TL Gemahlener Ingwer (Frischer Ingwer kann verwendet werden)
- 2 EL Geröstetes Sesamöl (Für das Rösten)
- Schwarzer Pfeffer (Nach Belieben)
- 2 EL Sesamsamen
- 2 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Brokkoli und Karotten auf ein Backblech legen.
- Knoblauch, Avocadoöl, Honig, Sojasauce, Reisessig, Ingwer, und Sesamöl in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung über das Gemüse gießen und gut vermengen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten rösten, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist.
- Mit schwarzem Pfeffer, Sesamsamen und Petersilie bestreuen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 5
- Sodium: 350
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 3